মেহমান রেস্টুরেন্টে

সুগন্ধি মসলায় মেরিনেট করা রসালো চিকেন ধোঁয়াটে স্বাদে গ্রিল করে পরিবেশন করা হয়। বর্তমান মেনুতে এটি জনপ্রিয় আইটেম।

সুগন্ধি পোলাও চাল, মসলায় মেরিনেট করা চিকেন রোস্ট, ঘি ও সুগন্ধি উপকরণ দিয়ে দমে প্রস্তুত বিরিয়ানি।

সিলেটের পরিচিত সাতকরার স্বাদে রান্না করা গরুর মাংসের ঝাল-টক ও সুগন্ধি তরকারি। বর্তমান মেনুতে এক ব্যক্তির পরিবেশন হিসেবে পাওয়া যায়।

মসলার মেরিনেড ভালোভাবে শোষণের জন্য চিকেনের বড় টুকরা সামান্য চ্যাপ্টা করে সমৃদ্ধ মসলায় রান্না করা হয়।

দই, আদা-রসুন ও তন্দুরি মসলায় মেরিনেট করা চিকেন মাটির চুলার ধাঁচে উচ্চ তাপে রোস্ট করা হয়।

মাটির হাঁড়িতে ধীরে রান্না করা গরুর মাংস, ঘন ঝোল ও সুগন্ধি বিশেষ মসলার সমন্বয়ে তৈরি। অফিসিয়াল প্রচারণায় এটিকে বিশেষ খাবার হিসেবে তুলে ধরা হয়েছে।